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Grande festa all’insegna del Gusto a Orvieto.
Questo è il prodotto pregiato dell’annuale manifestazione chiamata “Orvieto con Gusto” che si è conclusa proprio ieri nel Comune umbro.
Una grande palestra a cielo aperto per i palati più esigenti in un turbinio di sapori e fragranze che hanno rapito i presenti accompagnandoli in un tour guidato nei meandri del buon cibo.
Qui non si sono allacciate cinture, piuttosto si sono slacciate all’insegna di una degustazione massiccia di prelibatezze provenienti dall’Umbria e da tante altre zone d’Italia.
Ad accoglierci, prima di conoscere di che dolce morte culinaria dovevamo morire, un bellissimo spettacolo teatrale chiamato Per colpa di Bacco, sapientemente messo in scena da Christian Massas, Giorgio Donati e Jacob Olesen.
Il secondo stadio della festa ha visto scontrarsi su di un immaginario ring fatto di prelibatezze la locale Orvieto contro la catalana Barcellona, detentrice di diversi premi grazie alla sua invidiabile cucina.
Una lotta che invece di dividere ha unito Spagna e Italia in un abbraccio particolare fatto di sapori e ricette che hanno fatto la felicità dei palati degli astanti.
Il tutto non poteva che progredire in una seconda sfida aperta direttamente ai partecipanti.
Sotto il nome di Cene Golose ogni stomaco è stato messo alla prova con le deliziose sferzate di una cucina umbra mai doma.
Ma non tutti hanno gettato la spugna dopo questa battaglia sfiziosamente epocale.
No, intrepidi buon gustai hanno accettato di cimentarsi nell’incontro con i sapori della cucina di Pollica, cittadina in provincia di Salerno che ha portato in scena la tradizione dei piatti mediterranei.
Leggerezza, gusto, tutto servito in onore della nostra bella penisola.
Ma oramai si sa, siamo in un mondo globalizzato.
Allora Orvieto ha calato il suo asso nella manica internazionale: Aiken, paese dello Stato della South Carolina, invitato d’onore.
Ecco prendere spazio anche le tradizioni culinarie statunitensi per vivere il sapore di un Thanksgiving Day in anticipo netto di quasi venti giorni sul calendario di festività americane.
Una prima insomma in terra italica, che onore.
La festa si è conclusa raccogliendo chi ancora si sentiva in grado di camminare sotto il beato peso di una pancia inebriata dal tanto cibo con una passeggiata per gli antichi vicoli del paese dove ogni monumento, ogni palazzo, ogni luogo d’arte avrebbe offerto un altro assaggio delle bellezze culinarie d’Italia.
Una dolce e gradita tortura in questa splendida e suggestiva Orvieto.
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