
Sotto il passo della Cisa, che collega il nord al centro Italia, un piccolo borgo dell’Appennino sembra essere sfuggito alla scorrere del tempo. Nascosto in fondo alla valle Manubiola, tra vecchi sentieri di carbonai e raccoglitori di castagne.


Alla scoperta delle stanze che conservano il patrimonio bibliografico di Ferrara, fra giardini incantati, tombe di letterati famosi, manoscritti antichi e ricordi popolari.

Riaprire un diario di viaggio e continuare a tracciare itinerari. Pedalando per circa 550 chilometri lungo la costa adriatica e “nell’antico territorio dei Galli Senoni”. Destinazione Bologna.

La storia di un emigrante egiziano “convertitosi” pizzaiolo nel nostro Paese dà uno spunto di riflessione sulla questione immigrazione e integrazione in Italia attraverso la cucina.